Küchen Impulse Ideen Ratgeber

Die Erdbeerzeit ist angebrochen. Die Felder sind voll mit der roten, süßlichen Frucht und warten nur darauf gepflückt zu werden. Wer liebt sie nicht die Erdbeere. Alles Mögliche kann man daraus machen. Ob man sie nun pur, als Milchshake auf einem Kuchen oder mit Vanilleeis verzehrt, sie ist und bleibt der Fruchtklassiker. Warum sollte man denn nicht einamal etwas Neues probieren? Zum Besispiel ein Dessert aus Erdbeeren und Rhabarber.

Benötigte Zutaten:

Zunächst einaml benötigen Sie ca. 200 Gramm Rhabarber, dann noch 100 Milliliter Wasser, ein Päckchen Vanillesoße, 80 Gramm Zucker und 250 Gramm Erdbeeren für die Frcuhtzubereitung. Für die Creme benötigen Sie unter anderem 100 Gramm Schlagsahne, 150 Gramm Joghurt, Vanillearoma und drei Blätter Gelantine.

Zubereitung der Fruchtsoße:

Der Rhabarber muss zunächst gewaschen, geputzt, aber nicht geschält und in kleine Stücke von etwa einem Zentimeter geschnitten werden. Dann werden die Rhabarberstücke mit der Hälfte des Wasser in einen Topf gegeben und in etwa vier Minuten gar gedünstet. Das Soßenpulver muss nun mit dem Zucker vermischt und mit dem übrigen Wasser glatt gerührt werden. Das angerührte Pulver kann anschließend zu dem Rhabarber gegeben und kurz aufgekocht werden. Die Masse muss dann vollständig abkühlen. In der Zeit werden die Erdbeeren gewaschen und geputzt. Man kann allerdings ein paar Erdbeeren zum Garnieren beiseite legen. Der Rest wird in kleine Stücke geschnitten und unter die Masse mit dem Rhabarber gerührt.

Zubereitung der Creme:

Die Gelantine wird eingeweicht und vorbereitet. Anschließend werden die Sahne und der Joghurt in eine Schüssel gegeben und mit dem Handrührgerät gut verrührt. Nun wird die Gelantine und ein bis zwei Tropfen Vanillearoma hinzugefügt.

Anrichten:

Man nimmt einfache Trinkgläser und füllt die Hälfte der Fruchtmasse in die Gläser. Darauf wird nun die Creme verteilt und anschließend wird die restliche Fruchtmasse auf die Creme gegeben. Das Dessert kann an dieser Stelle mit den übrigen Erdbeeren verziert werden und muss aber bis zum Verzehr kalt gestellt werden.

Endlich ist es wieder so weit. Die Erdbeersaison steht vor der Tür. Im Supermarkt liegen die roten Früchte schon etwas länger in den Regalen und auch die kleinen Erdbeerhäuser an den Straßen werden mehr. Sehr bald schon kann man auf den Feldern eigene heimische Erdbeeren pflücken. Die süßen roten Beeren schmecken in vielen Variationen. Entweder ganz pur, als Milch – Shake, als Soße zu Vanilleeis, im Obstsalat und noch vieles, vieles mehr. Doch eine ganz besondere Art ist die Erdbeertorte. Das folgende Rezept eignet sich super für die sonntägliche Kaffeezeit, geht zu dem recht schnell und ist auch für den unerfahrenen Bäcker leicht zu schaffen.

Zutaten:

Für den Tortenboden benötigt man eine 2/3 Tasse Zucker, eine 1/3 Tasse Öl, eine 1/3 Tasse Fanta, ein Eigelb, eine Tasse Mehl, einen Teelöffel Backpulver und zu guter Letzt ein Eiweiß. Danach kommt die Puddingcreme. Man benötigt ein Päckchen Puddingpulver in Geschmacksrichtung Vanille, einen halben Liter Milch und drei Esslöffel Zucker. Als nächstes ist der Belag an der Reihe. Dafür benötigt man 500 Gramm Erdbeeren und natürlich als letztes ein Päckchen Tortenguss.

Zubereitung:

birgitH/pixelio.de

Zuerst wird bei der Zubereitung der Erdbeertorte das Eigelb vom Eiweiß getrennt. Währenddessen wird der Backofen bereits auf 175 Grad Celsius vorgeheizt. Zu dem Eigelb werden nun Zucker, das Öl und die Fanta beigemischt und mit einem Handrührgerät vermischt, bis die Masse homogen ist. Nun wird das Mehl mit dem Backpulver vermischt und in die flüssige Masse gegeben. Anschließend wird alles erneut mit dem Handrührgerät vermischt bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Als letztes wird das Eiweiß vorsichtig untergehoben und schon kann der Tortenboden in den Ofen und ca. 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit wird der Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereitet. Der Pudding muss zur weiteren Verarbeitung fast vollständig abgekühlt sein. Um eine Hautbildung auf dem Vanillepudding zu vermeiden, nimmt man Frischhaltefolie und legt diese auf den frisch zubereiteten Pudding. Es darf keine Luft zwischen der Folie und dem Pudding sein.

Ist der Vanillepudding und der Tortenboden so weit abgekühlt, kann der Pudding gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilt werden. Nun werden die Erdbeeren gewaschen, halbiert und gleichmäßig auf dem Vanillepudding verteilt.

Als letzten Schritt wird der Tortenguss, vorzugsweise mit Erdbeergeschmack, nach Packungsanleitung zubereitet und noch heiß gleichmäßig auf den Erdbeeren verteilt. Es ist sehr wichtig, dass alle Erdbeeren mit dem Tortenguss bedeckt sind. Wenn der Tortenguss vollständig fest geworden ist, kann die Torte noch mit Sahne garniert werden und fertig ist eine leckere Erdbeertorte.

Tipp: Für ein ganzes Backblech benötigt man die vierfache Menge der Zutaten.

Guten Appetit!

Da gibt es ein sehr leckeres, einfaches und vor allen Dingen total leichtes Dessert – Rezept. Das Igel – Eis. Was sich nach einer Eis – Überraschung auf einem Kindergeburtstag anhört ist in Wirklichkeit ein echter Feinschmecker.  

Benötigte Zutaten:  

Die benötigten Zutaten des Eis – Desserts sind Vanilleeis, eine Packung Bananen – Schoko – Müsli, eine Packung Instant Kaffee Pulver, 300 Gramm Himbeeren (frisch oder tiefgefroren) und Schokostreusel.  

Zubereitung:  

Die Zubereitung des Eis – Desserts für vier Personen ist ganz einfach und ist schnell erledigt. Zuerst entnimmt man dem Bananen – Schoko – Müsli sechs gehäufte Esslöffel des Müslis und mischt diese in einer Schüssel mit zwei gehäuften Teelöffeln des Instant – Kaffepulvers. Je nach Geschmack kann man auch noch etwas Zucker hinzufügen. Nun formt man aus dem Vanilleeis acht kleine Kugeln in etwa der Größe von Golfbällen und rollt diese unverzüglich, damit es nicht schmilzt, durch das Bananen – Schoko – Müsli gemischt mit dem Instant – Kaffeepulver. Möchte man das Eis – Dessert bereits vor dem Eintreffen der Gäste vorbereiten, kann man die Bällchen auch getrost einfrieren. Falls die Himbeeren tiefgefroren sein sollten, müssen sie mindestens eine halbe Stunde vor Beginn der Zubereitung aus dem Gefrierfach geholt werden, damit sie noch rechtzeitig zur Verarbeitung auftauen. Sind die Himbeeren aufgetaut oder auch frisch, werden sie ganz einfach mit einem Pürierstab püriert und somit zu Mousse verarbeitet.  

Servieren:  

Nun können zwei Eisbällchen pro Person entweder auf einem Dessert – Teller oder in einem Dessert – Schälchen anrichten und diese mit dem Himbeermousse und kleinen Schokostreuseln garnieren.  

Tipp: Dieses Eis  Dessert eignet sich hervorragend für das Muttertagsmenü. Sollte das Dessert für Kinder zubereitet werden, kann man anstatt des Instant – Kaffeepulvers auch Kakaopulver verwenden. Probieren sie auch einmal andere Müsli Sorten oder einen anderen Frucht Mousse aus. Wählen Sie nach Ihrem eigenen Geschmack.