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Lecker Hähnchen!

Klaus Steves/pixelio.de

Hähnchenschenkel im Ofen zubereitet mit der richtigen Beilage schmecken herrlich gut und lassen sich entweder zum Mittagessen mit der Familie oder auch etwas feiner zum Abendessen mit Freunden servieren.

Die Zutaten für vier Personen:

Vier Hähnchenschenkel, acht mittelgroße Kartoffeln, eine Paprika, eine Zucchini, Paprikagewürz, Hähnchengewürz, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer, etwas Olivenöl.

Die Zubereitung

Zuerst heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor und bereiten ein Backblech mit Backpapier vor. Dann waschen Sie die Hähnchen mit kaltem Wasser ab, tupfen sie trocken und würzen sie anschließend mit Paprika- und Hähnchengewürz.  Reiben Sie sie gut ein, sodass keine freie Stelle bleibt. Wenn der Backofen aufgeheizt ist, stellen Sie die Hähnchen hinein. Die Backzeit beträgt 45 Minuten. Nun schälen Sie die Kartoffeln und achteln sie. Nun waschen Sie die Paprika, entfernen Sie das innere Gehäuse und schneiden sie in ca. ein Zentimeter dicke Streifen. Auch die Zucchini wird gewaschen, längs und quer halbiert und dann ebenfalls in ca. ein Zentimeter dicke Stücke geschnitten. Füllen Sie das Gemüse nun in eine Schüssel und würzen Sie es nach Belieben mit Oregano, Thymian, Paprika, Rosmarin, Salz und Pfeffer. Dazu geben Sie auch noch einen Esslöffel Olivenöl hinzu und mischen das Ganze gut durch. Nach etwas 25 Minuten Backzeit geben Sie das Gemüse auf das Backblech zu den Hähnchen und backen alles zusammen fertig.

Tipp: Servieren Sie doch auch noch frisches Ciabatta Brot und einen Kräuterquark zu den Hähnchen und dem Gemüse. Als letzte Ergänzung passt noch hervorragend ein Rotwein zu dem Menü. Als Nachtisch gibt es Weintrauben und Käse und fertig ist das perfekte Abendmenü für Gäste.

Es ist Samstag Abend und Sie haben noch nichts vor. Da rufen plötzlich Freunde an, die Sie schon ewig nicht gesehen haben, weil sie weiter weg wohnen. Doch ausgerechnet heute sind sie in der Stadt und möchten noch gerne vorbei kommen. Weil Sie ja eigentlich total flexibel sind und diese Gelegenheit nicht verpassen wollen sagen Sie zu. Und auf einmal müssen Sie ganz schnell ein leckeres Abendessen zaubern, obwohl kaum noch Zeit zum Einkaufen und Vorbereiten bleibt. Kennen Sie so eine oder eine ähnliche Situation? Das folgende Rezept ist ideal für genau diese Gelegenheiten.

Das Rezept

wrw/pixelio.de

Das Gute an dem Rezept ist, dass nicht viele Zutaten benötigt werden, die Vorbereitungszeit nur etwa 15 Minuten beträgt und es einfach super lecker schmeckt und zudem auch noch satt macht. Man benötigt für etwa vier Personen ein Fladenbrot, eine Tube Kräuterbutter, eine Packung Kochschinken und eine Packung Käse, vorzugsweise Gouda. Sie heizen den Backofen schon einmal auf 200 Grad Celsius vor. Dann schneiden Sie das Fladenbrot auf die Hälfte und betreichen beide Hälften, die obere und die untere, mit der Kräterbutter. So dick wie Sie es eben mögen. Dann belegen Sie die untere Hälfte komplett mit Schinken. Als zweite Schicht legen Sie den Käse auf den Schinken und decken das Ganze dann mit der oberen Hälfte des Fladenbrots wieder zu. Anschließend wickeln Sie das Fladenbrot vollständig in Alufolie ein, sodass keine freie Stell mehr zu sehen ist. Die Alufolie bewirkt, dass das Fladenbrot gleichmäßig warm und knusprig gebacken wird und nicht nur die äußeren Kanten. Nun kann das Fladenbrot für etwa 30 Minuten in den Ofen. Und fertig ist das super schnelle und leckere Abendessen. Servieren Sie dazu einen Bauernsalat mit Feta ­ Käse und einen Rotwein. Oder Sie machen anstelle des Salats Gemüsesticks und einen Dip. Als Nachtisch servieren Sie doch einfach ein paar Kugeln Eis mit ein paar Früchten garniert. Das kommt immer gut an und ist ebenfalls schnell zubereitet.

Ibefisch/pixelio.de

Tipp: Versuchen Sie das Fladenbrot doch auch einmal mit Tomaten oder Ananas. Je nach dem eigenen Geschmack ein echtes Highlight für jeden Besucher und Gastgeber.